Несомненное сокровище Тсантали — Кормилица Золотая Коллекция, создающаяся из ягод со старинных лоз, которые оберегали и выращивали заботливые руки монахов с горы Афон. Виноград для вина выращивают на участке, окружающем монастырь Святого Пантелеймона и находящемся на высоте 250 метров над уровнем моря.
Почвы здесь песчано-глинистые с гранитной подпочвой. Виноградники на Афоне являются органическими, для ухода за ними применяются только натуральные удобрения и природные ресурсы. Виноград собирают вручную: Лимнио в начале сентября, Каберне Совиньон — в середине месяца. Ягоды проходят тщательный отбор. Мацерация длится 20 дней, вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 35% — новые, в течение 12 месяцев, после чего разливается по бутылкам и продолжает выдержку еще некоторое время. Вино имеет прекрасный потенциал хранения.
«Кормилица Золотая Коллекция» явялется официальным вином Кремля в Москве.
Создатели коллекции вин «Кормилица» — семья Тсантали — жемчужина среди производителей алкогольной продукции в Греции, законно завоевавшая стабильную репутацию в этой сфере. История семейного винодельческого хозяйства Tsantali берет свое начало в последнем десятилетии XIX века, когда семья Тсантали, начав культивацию собственных виноградников, стала изготавливать домашнее вино. Бережное отношение к процессу производства вин выразилось в великолепном вкусе и качестве создаваемых напитков, и, со временем, они полюбились всем — от случайного путника до требовательных хозяев таверн. Сначала семья специализировалась на производстве Узо — традиционного греческого алкогольного напитка. В 1945 году Тсантали открывают свою собственную дебютную винодельню в городке Серрес. Производство неспешно, но уверенно развивается и уже в 1970 году в Наусе, стратегически важном регионе на Севере Греции, начинает работу еще одна новая винодельня. Именно отсюда начинается покорение семьей Тсантали основных винодельческих районов своей страны, в их владения были включены даже территории древнего мифического места — горы Олимп, родины богов и их божественных напитков, сулящих бессмертие.
Дегустационные заметки
Цвет
Вино темного пурпурно-красного цвета.
Вкус
Вкус вина насыщенный, богатый, сложный, с элегантными танинами, хорошей кислотностью и длительным послевкусием.
Аромат
Вино с элегантным эфирным букетом с нотами сливы, маленьких черных ягод, солодки, пряных трав и специй.
[contact-form-7 id=»509″ title=»Форма для контакта 6″]
